グレインはこんなお店
私たちは、生活クラブの仲間と一緒に1996年に
自分たちの住むまちでパン屋を開業しました。
「地域にこんなお店があったらいいよね」が
その始まりでした。
私たちは、共同出資・共同経営・協同労働を基本とする
ワーカーズ・コレクティブという働き方をしています。
そして、パン屋を開業するに当たって
3つの想いがありました。
①安心して食べ続けることができるおいしいパンを作ること
「原材料」と「手作り」へのこだわりです。
②気軽に立ち寄ることができるバリアフリーの店を作ること
ユニバーサルデザインへのこだわりです。
③私たち自身が働き続けることができる労働環境を作ること
機材へのこだわりです。体に負担なく使える機材を揃えました。
こうして、開業の想いを形にしたのが、「パン＆デリカの店グレイン」です。